Chop suey de pollo con verduras

Cada tanto hago comida sana y con muchas verduritas. Y aca va la prueba..

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cortada en tiras finas
• 1/2 zanahoria ( juliana fina)
• 1/2 morron ( juliana fina)
• 1/2 zuchini (juliana fina)
• 1/2 berenjena (juliana fina)
• 1/2 tz. cebolla de verdeo (juliana fina)
• 1 tz de champis en rodajas
• 1 tz. brotes de soja
• 1 cda. jengibre rallado
• salsa de soja al gusto

Preparación:

• Sellar las supremas, fuego fuerte y reservar.
• Calentar el wok, agregar 3 cucharadas de aceite, esperar a que humee y sellar las verduras en orden de consistencia. Cocinar por 5 mins. a fuego vivo. 
• Agregar el pollo. Agregar los brotes. Rectificar el sabor con la salsa de soja. Las verduras eben quedar crujientes y con un poco del jugo de la cocción. 
• espolvorear con semillas de sésamo, servir y decorar con brotes de soja.